Tenuta Cappellina Rosato

Tenuta Cappellina Rosato

La nostra idea di Rosato è di un vino fresco e bevibile, più simile ad uno francese che un tradizionale Rosato toscano, in genere ottenuto dai salassi, per cui scuro di colore e strutturato, quasi un vino rosso.
Raccogliamo l’uva molto presto e la pressiamo subito, dopo di che la fermentiamo a freddo per 3 settimane, come si farebbe con un vino bianco. Il risultato è un Rosè incredibilmente fresco e fragrante, con un bel colore “orange”, fresca e croccante acidità e un tocco aromatico.

Product ID: 1548

Cappellina Rosato 2019

L’Annata 2019
Il 2019 è stata un’annata molto equilibrata. L’estate ha avuto caratteristiche “tropicali”, con temporali quasi quotidiano ad Agosto, portandoci acqua in un’estate calda, ma non torrida. I vigneti sembravano quasi foreste, con un incremento esponenziale del vigore del nostro territorio, che ha richiesto cimature aggiuntive alle fronde per tenere la vigna in ordine.

Vitigno: 100% Sangiovese
Vinificazione: fermentazione a freddo; invecchiamento in acciaio.
Imbottigliato: Aprile 2020
Produzione: 4000 bottiglie

RECENZIONI E PREMI 

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